こちらは前記事の麺屋兄貴から 数百メートル目の前が佐波川 後ろに山という景色を眺めながら食事出来るロケーションのお洒落な店。
少し小高い所まで階段で登って到着。喫茶店やカフェの様な雰囲気で ラーメン屋という感じは無い。店内の内装 飾ってある絵 小物などを見ると ハワイアン的な物が裏テーマなのだろうか？
特製つけ麺を注文して しばし待つ。県内では珍しい太麺のつけ麺。東京に住んでいる時は一時期つけ麺バカだった時期があり、ラーメンがメインの店でも つけ麺を食べていた。今でも好きだが中々 山口県では美味いつけ麺が無いと言うのが本心。
着丼すると そのビジュアルに？？ となる。この店は鶏白湯のはずだが このつけ汁は、、。そう醤油ベース。実は この後に もう一回訪問して鶏白湯つけ麺を 食べた。というのも特製つけ麺を頼んだので 醤油ベースのつけ麺が来てしまったのだと思ったからだ。確認したが やはり鶏白湯も醤油ベースであった。
せっかく手間をかけて 鶏白湯スープを作ったのに 塩タレにしないのか？ これはこれで美味いのだが 醤油の味が勝ってしまっている。麺は 硬めのもっちり系 悪くない。もったいない としかコメント出来ない。
最高のロケーションに 女性一人でも入りやすい 清潔でお洒落な雰囲気。あとは 彩り(インスタ映え)を意識して メニュー開発すれば もっと人気店になると思う。とりあえず 鶏白湯は 白くないとラーメン好きには 説得力が無いと思います。
この店のみやログポイント 3.45
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