SNSで少し話題になって北九州のラーメン店が進出。一龍という有名店が長府に出店したが中々の人気。山口市や宇部市に出すより 本格的な豚骨を好む下関市ならイケると思ったのだろう。しかしフードコートというのは山口県では鬼門 平日の売り上げがそれほど見込めないため すぐに撤退する店が多い。
下関市では一番有名なシーモール 以前、北海道物産展を やっていてラーメンも出店していたので行ったことがある。県内でも下関市と岩国市は 隣県と近いというのもあり経済的に活発なのだろう街が栄えていて賑やかな印象。
しかしその分 駐車場が有料だったりするので
ラーメンだけ食べる為に訪問というのは難しい
買い物ついでに行ってみようというのが本音だろう。
フードコートに到着。オープンしてすぐだからなのか？客の姿は無く じっくりとメニューを見て考える。ラーメンはなんか想像出来るので
魚介豚骨のつけ麺を食べる事に。
魚介豚骨つけ麺といえば二代目YUTAKAが有名だが 写真を見るとシャバ系で醤油の色が濃いので違う切り口のつけ麺が食べられそう。特製のつけ麺を注文してしばし待つ
着丼すると 魚介の香りが漂う香ばしいつけ汁に バラの巻きチャーシューは外側をバーナーで炙っている様だ。さっそく一口浸して食べてみる。
おおっ！！美味い！！
サラッとしたつけ汁なのでそれほど絡まないが
濃いめの醤油 魚介も効いていてドロ系には無い美味さがシャバ系のつけ麺にはある。油は鰹油だろうか？甘味と酸味のバランスも良く チャーシューは香ばしく焼かれているので相性も良い。
中太の麺はシャバ系には合っていてもっちり感はそれほど無いが喉越しが良くツルッとしている。卵の半熟具合も最高。後半は麺の水分が入って薄くなってくるので 麺を啜っては一口グビッと飲んで塩分調整しながら完食。
これほどのレベルのラーメンがフードコートで食べられるのは素晴らしいが もったいない様な気がする。店舗を構えれば直ぐに借金も返せるだろうが。
このラーメンのみやログ評価ポイントは3.55
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