山口県のラーメン食ってみな 飛ぶぞ!

東京からUターンして実家へ 食べ歩き 地元情報など 色々と呟きます

ラーメン加藤 山陽小野田市 特濃A級豚骨ラーメン 肉増し

ラーメン店への訪問は しているものの中々 レビューが追いつかない。かなり前の訪問を Twitterやインスタを 見直して思い出しながら記事を書いていく。そんな中 こちらの店はレビューの総合評価で僕が選んだ 昨年のYRY(わらい) 山口県ラーメン オブザ イヤー…

北浦中華そば いっかん 山口市 極 百姓庵の塩煮干しそば

山口県でオープンの店に訪問出来ることは 中々無い。そもそも東京みたいに 出店が多い訳ではないし、その日に仕事が休みかどうか?という事もある。オープン前に並ぶ事はあるのだろうか? 11時前に到着すると 3組目だったが代表待ち(一人しか並んでいないが …

ちゃばちゃば 山口市 トマト豚骨ラーメン

こちらの店も山口県ラーメン好き集まれという facebookのコミュニティの投稿でよく見かけた店で このトマトラーメンが投稿されている。 外観はお蕎麦やさんの様な和風の造り お店の壁には圧力寸胴を使って豚骨を焚いていると書かれている 店内も同様に お蕎…

ラーメンさくら 山口市 長州鶏ラーメン あっさりスープに手打ちのもっちり麺

東京にいる時は やっていなかったfacebookが こちらでのラーメン情報収集に役に立っている この店も 山口県ラーメン好き集まれというコミュニティの投稿で知り、豚骨ラーメンがメインだが 長州鶏の塩ラーメンを やっていて、しかも無化調 地産地消と こだわ…

フーミン 防府市 鶏白湯つけ麺 鶏白湯なのに醤油ベース?!

こちらは前記事の麺屋兄貴から 数百メートル目の前が佐波川 後ろに山という景色を眺めながら食事出来るロケーションのお洒落な店。 少し小高い所まで階段で登って到着。喫茶店やカフェの様な雰囲気で ラーメン屋という感じは無い。店内の内装 飾ってある絵 …

麺屋Bistro兄貴 防府市 コク旨中華そば肉増し イタリアンシェフが作るラーメンとは?

山口県のラーメン事情を 知るにはfacebookが一番早い。東京だとTwitterになるのだが山口県の人は 付いていけてないらしくラーメンを一番食べる30〜50代の人は ほとんどfacebookの山口県ラーメン好き集まれという会。 その中で 異彩を放っていた店がこちら。…

ゆうちゃんラーメン 宇部市 チャーシュー麺

ゆうちゃんラーメンといえば 神奈川にも(うまいヨ ゆうちゃんラーメン)という店があり そちらも豚骨でTRY(トウキョウ ラーメン オブザ イヤー)で豚骨部門1位の名店だが、僕が東京にいる間に行けなかった店。 こちらも豚骨ラーメンだが かなり歴史があり店主…