2021-01-01から1年間の記事一覧
こちらの店も たまにSNSで 見かけ中々の評価 豚骨ラーメンの店で 骨髄の髄が店名に使われている事から 長時間炊き込み骨の髄まで味わえるスープが自慢の店なのだろう。 ナビに従って行くと メインの通りから外れ さらに奥の住宅街に入って行く。スーパーの裏…
本格的なラーメンが味わえる喫茶店 SNSで写真を見て これは美味そうだと直感した。麺は太麺で 魚介豚骨スープらしく評判もいい。チャーシューはローストタイプで 見た目からしてそそる つけ麺だ！！ 原付きでナビに従って行くと いつも下関市に向かう道とは …
数年前に東京では 担々麺 汁無し坦々麺のブームがありました。限定麺では もちろんのこと汁無し坦々麺専門店などもあり 同時期に台湾まぜそばも流行っていたことから辛い刺激的な麺が求められていたのかもしれません。 山口では 限定麺か 中華料理屋で食べら…
山口県では家系が根付かない。そもそも本格的な家系が あったのかどうかも分からないが 豚骨圏でありながら 醤油豚骨は好まれないのか？ こちらの店 名前が紛らわしいが 二郎系インスパイアの店ではなく 家系だと言われている。確かに〇〇商店という名前は家…
下関市は 福岡県から近いこともあり豚骨のレベルが高い。こちらの店も有名店の様で 原付きで到着すると店の周りの道路に路駐している車が多数。僕も慌てて 歩道に止めてから店へ向かうも店内待ちではなく 外待ちに。ちなみに駐車場も用意されている様なので…
SNSでも人気ぶりが分かるこちらの店 。スター本店からの連食で 11時30分頃訪問すると すでに店内には待ちが。食券を買って 待っているとタイミングよく カウンターが空き 先客がテーブル希望だった為 先に案内された。 何気ない行為だが これが出来る店とで…
外は冷たい風♪ 街は矛盾の雨 君は眠りの中♪ 何の夢を見てるー 原付きでの麺活は冬場は厳しい！！ 完全防備でも 足元が冷えて寒いっっ！！ 今日は徳山ブラックと言われている スター本店に訪問 ブラックと言えば富山が 有名ですが 下関市の大津家でも頂きまし…
歌志軒で 油そばを堪能したあと すぐそばのこちらの店まで歩いて訪問。 県内で多分唯一 和歌山ラーメンが頂ける店。和歌山ラーメンといえば 醤油とんこつ 山口県は塩豚骨が多いが どれほど受け入れられているのか？ カップラーメンや 生麺タイプの袋麺では食…
こちらのお店は 台湾ラーメン 台湾まぜそばなど の発祥の愛知県が本店の全国チェーン。僕が訪問したのは湯田温泉店だが すぐ近くの小郡にも支店がある。 これだけ近くに店を出すという事は 売り上げが見込めるからだと思われるので人気があるのだろう。 山口…
本店には一度訪問したが 醤油ラーメンを頂きあまり印象に残らなかったので SNSでは口コミが多い 塩ラーメンを頂きに！ 本店では会えなかった ユーチューバーでもある名物社長も 入り口で活気のある声を出し オープン直後の緊張感もある。 チャーシューを ス…
先日訪問した 喫茶リバーの隣に 牛骨ラーメン専門店 平廉がオープン！！ 名前の由来は 先日亡くなったヴァンヘイレンのファンだった という店主が付けて 店内で流れる音楽は もちろんヴァンヘイレンらしい！！ 山口県のラーメン屋さんで 自分の趣味を前面に…
山口県のラーメンを 紹介するブログですが全国の有名店を 食べられる らあめん花月嵐について紹介したいと思います。 山口県では 美祢市の美東サービスエリアに唯一あります。現在は車で移動していますが 原付き時代から数回 限定目当てで行ってます。高速に…
このブログはラーメンを メインにやっていますが 山口県の魅力を 発信するのが目的です。今回はドラマ逃げ恥で 主人公が山口県出身という設定だった為 瓦そばを食べるというシーンが流れたので 県内でも第二次ブームが到来！！ 瓦そばを提供する店が急増して…
少し前に訪問した 柳井市の麺屋のぉくれ の弟さんの店 。中々評価は高かったのですが 売り上げが良く無かったのか？ 現在は業態変更されて のぉくれ岩国店として営業されています。 伺った時は まだ原付で冬場という事もあり 長距離はキツイ！！ 手と足が寒…
山口県のハワイと称される周防大島。テレビや雑誌でも度々紹介された みかん鍋というのがある。それのラーメンバージョンというのが存在するという情報が入り それは冬季限定で 間も無く解禁になる。 夏場は良かったが この時期になってくると原付では 走っ…
下関ラーメンで検索すると そこそこ上位に表示される店。メニューが多く 豚骨がメインだと思われるが 柑橘系ラーメンを やっている県内では珍しい店。 下関の唐戸市場から近く スナックがほとんどの 飲食横丁的な レトロな雰囲気の中に 一軒だけラーメン屋さ…
ここの店のオープンは ツイッターでフォローされたので とりあえずフォローバックして 様子を伺っていた。 宇部をラーメンの聖地に 新しい豚骨ラーメンを と意識高い系の店なのか？ フェイスブックでも 開店前の様子が度々コメントされ 宇部市の藤山という地…
ラーメン屋さんではないのに ランチでラーメンを出している 喫茶店 居酒屋さんなどが多いのが山口県の特徴。それだけラーメン文化が根付いているとも言える。 こちらの店は夜はしゃぶしゃぶがメインの居酒屋さん。新幹線の停車駅でもある厚狭駅のすぐ近くに…
店名の のぉくれとは 怠け者という意味らしいが SNSでもお馴染みの店で 弟さんもラーメンファクトリーという店を 岩国市で出していたが中々振るわなかったようで業態変更して現在は のぉくれ岩国店として頑張っている。 柳井市のイメージは 金魚ちょうちんと…
コロナ渦の中で開催された事で賛否が分かれている大会でしたが 蓋を開けてみれば 日本人の大躍進史上最多メダル 最年少メダリスト誕生 など大盛り上がりで 山口県出身の大野将平選手は2大会連続金メダル 石川佳純選手は 団体で銀メダルと活躍してくれました…
こちらの店もFacebookのラーメンコミュニティで度々 見かけていて、裏メニューにあるらしく チャーシュー麺なのに さらに豚カツが乗っているという凄いビジュアル！！ この店の前に 同じ防府市のラーメン屋さんで一杯食べてから訪問したので ランチも落ち着…
Facebookのラーメンアカウントでも 度々登場して 評価が高く、長く待ったというコメントが多数。ラーメンはもちろん チャーハンや ちゃんぽんも人気で 選択肢が多くて迷う所だが基本の豚骨ラーメンを 注文するのが基本だろう。 すでに営業が始まって少しした…
山口県のラーメン店は 下関市 山口市 宇部市 小野田市 防府市 周南市 光市 柳井市 岩国市に多く その共通点は 瀬戸内海側だという事。日本海側の貴重な店でありながら 食べログなどでも高評価。 宇部市から小野田市 美祢市 長門市と山道を抜けて やっと辿り…
下関市と言えば 北九州市が近いため豚骨のイメージが強いし 実際に豚骨の店が多いが、下関市ラーメンで検索すると 鶏白湯ラーメンの店が上位にランクされ人気の様なので 行って見ることにした。 それにしても下関市は昔から 宇部市よりも栄えていたが オシャ…
宇部ラーメンといえば 呼び戻しという手法を使って 臭みのインパクトを出したラーメンですが こちらのラーメンは 東京などと同じく クリーミーで臭みのないのが特徴。 名前や 一席ずつの仕切り 中のスタッフと目線が合わない様に目隠しされている などから一…
東京からUターンして宇部市の実家に住んでいますが 宇部市出身の芸能人追加情報。現在人気が出ているのが 元自衛官の やすこさん 面白荘で注目されて 色んな番組に呼ばれています。 さらにその面白荘に もう1人の宇部市出身の芸人が！！ なんと優勝した ダイ…
今年の春はどこ行こうか ♪ 今年の夏はどこ行こうか♪ ？？ あれ？ 秋がない！！！ そうです！！ 店名は あきない(秋無い) 周防大島まで来て 一軒で帰るのはもったいない という事で 途中で実は店の前を通過していた こちらの店へ訪問。 海沿いの店で これ何処…
山口県の麺活で 自宅からの最長記録 2時間47分かかる周防大島にある店。山口県ラーメン食べログポイントでは4位という得点だが これには単純に味だけではない何かがあると予想はしていた。 この島に渡るのは多分中学生の頃 家族で知り合いの家に遊びに行き …
こちらの店は SNSではあまり登場しないが 食べログでは中々の評価。自家製麺 無化調の意識高い系 瀬戸内海のいりこを使用したスープ つけ麺がメイン。 おそらく資本系のチェーン店で 広島 高松 愛媛などにも支店がある様だ。熊毛郡という場所からして かなり…
こちらの店のコメントで 横浜出身の方が食べられて こんなの家系じゃないと酷評されていた。そもそも山口県では家系が出来ても長続きしないらしく すぐに潰れているらしい。 横浜家系と言われているが 僕自体は横浜の家系よりも東京の方が濃厚な店があるので…
