前日に麺処大津家に訪問したのをtwitterに上げた所、フォロワーさんに この店の名前を教えて頂き東京に支店を出された事もあるらしいので次の日に訪問。 汁なしがおススメとの事なので 麻辣麺というのを注文しました。いわゆるシビ辛というジャンルです。ち…

この時は まだ実家に戻る前。親父が倒れて命にかかわるという事で東京から飛行機で一時帰省 結局コロナの関係で面会できず 宇部市内を ぶらぶらして、下関の唐戸市場にも行ってみたりしました。 アップの順番が めちゃくちゃですがお許しください。地域のラ…

宇部市出身の有名人と言えば ユニクロの社長 エヴァンゲリオン監督 庵野秀明、 道重さゆみ 西村知美、 EXILE初代ボーカル 清木場俊介、 最近ではYOASOBIのAYASEが 音楽シーンを席巻している。 ここにラオタとしてはもう一人加えたい人物がいる。ラーメン祐三…

自主隔離も終わり 働き始めて給付金が入るという事なので原付バイクを中古で買いました。これにより県内を隅々まで網羅出来るようになり まずグーグルのナビで目的地の移動時間を調べて向かうのがルーティーンになりました。 こちらの店は実家から1時間4分。…

こちらも自主隔離の時に防府市で食べたラーメン。まるにぼと同様に歩いて ５キロ弱、ラーメン屋というよりうどん屋さんという雰囲気で おばちゃん達が切り盛りしている。 本店は光市の様で、大島という名前から周防大島産の煮干しを 使っているのかな？と考…

この時僕は東京から帰ってきたばかり(実家の両親が身体が弱り)丁度東京でコロナが増え始めた頃で念のために防府市のアパホテルで2週間自主隔離をしていました。 何もやる事が無いので朝起きて５キロほど歩き戻るのを毎日やっていました(合計１０キロ) 丁度５…

まずは宇部市出身の僕が宇部ラーメンと呼ばれる臭うまラーメンについてご紹介。そもそも臭うまとは、 呼び戻しという前日の酸化したスープを当日のスープに合わせて 旨味とコクをプラスする久留米ラーメンから来ているらしい。 その久留米ラーメンを最初に持…