牛骨ラーメンエリアの有名店でファンも多い店 先にサンリブ店で広島つけ麺を 食べていたがやはり中華そばを食べてからのコメントの方が良いだろうと記事が書けてなかった。 サンリブのフードコートに出店されている為 マクドナルドを食べる学生さんが夕方に…

ホリエモンこと 堀江貴文氏がSNSの動画で 化学調味料について 間違った解釈をされ誤解されていると語ったところ炎上したらしい。 僕のブログでも一丁亭のコメントで少し触れたが 僕は悪だと思わないし旨味を調整する為に使用するなら問題ないと思う。無化調…

東京に住んでいた時 茨城や埼玉出身の人が地元のラーメンとして自慢げに話していた思い出がある。僕は行ったことが無いので話について行けなかった。 そのチェーン店が山口県の下関市長府に出店するらしい。しかも24時間営業。場所を調べると 長府を通過する…

SNSで見かけて 盛り付けの美しさに食べてみたいと思っていたラーメン。県内のラーメンでは ただ上に置いただけみたいなスピード重視の盛り付けが多い中 見習うべき店。 周南市の大通りから少し細い道に入り ちょっと狭めの駐車場にオープン前に到着するも す…

北九州のラーメンのキングとも言うべき店 支店も多く 山口県では長府にも出店されている。その店が宇部市に進出 宇部市と言えば 久留米ラーメンを独自の進化で個性を発揮して いる宇部ラーメンの聖地。 ラーメン評論家の中でも評価が高く 他のラーメンは受け…

名前は何度か聞いた事があるが豚骨という事以外は情報なし。近くに来た時にラーメンで検索して行った事がないから行ってみよう的な感覚で訪問。 店前にはラーメン屋さんには珍しい商品サンプル 入り口にはネギの箱が置かれて産地にも拘っているのが分かる。…

宇部市のラーメンと言えば 臭うま豚骨ラーメン。エヴァンゲリオンや藤井聡太のおかげで全国的にも知名度が上がって来たのだが 豚骨ラーメン以外の店が潰れる確率も高い。 そんな中で宇部市の中心部である宇部新川の駅の近くに待望の鶏そばの店が出来るらしい…