宇部市のラーメンと言えば 臭うま豚骨ラーメン。エヴァンゲリオンや藤井聡太のおかげで全国的にも知名度が上がって来たのだが 豚骨ラーメン以外の店が潰れる確率も高い。
そんな中で宇部市の中心部である宇部新川の駅の近くに待望の鶏そばの店が出来るらしいSNSで情報を得て オープして数日の店に行ってみた。駐車場が無く近くの有料駐車場に停めるのだが3代目YUTAKAのように半額の駐車料金払いますなどのサービスは無い。
お店はそれほど大きくなく暖簾がどん兵衛のデザインを丸パクリ 大丈夫か？権利は？
しかし数ヶ月後 この暖簾は使用されなくなり別のものに変わる。おそらく日清から怒られたのだろう。中に入ると他にも怒られそうな案件が、、。
横浜ラーメン博物館の画像を壁に転写している。僕がTwitterで呟くと早速 本家の横浜ラーメン博物館の公式から いいねされた。
券売機で食券を買うスタイル。もつ煮込みなんてものもあるが ライスが150円で食べ放題卵が150円で食べ放題のボタンもあるがお得感は無いなぁ。家系だと無料か 50円で食べ放題
まだオペレーションが確立されていないようで
ホールのスタッフがかなりテンパっている。鶏醤油ラーメンと表記されているが鶏そばの店じゃないの？麺の種類が細麺か縮れ麺を選べるので 縮れ麺を選択。食券を渡して店内をチェック。
スープや食材は こだわっているようだが値段設定は一久と同じくらい。あの濃厚なラーメンと同じくらいでは厳しいかもしれない。
着丼までかなり時間がかかった。麺の茹で時間は短いはずだが厨房も慣れていない感じ。
見た目は醤油の濃さが目立つが 一口スープを啜ってみると それほど濃くなく食べやすい。しかし鶏そばというほど鶏の旨味は感じられない。どちらかと言うと中華そばの部類に入ると思う。
メンマ チャーシュー 味玉 無難な味付けだが麺の縮れは程よく 食感も素晴らしかった。やはり最初に感じた駐車場問題がオープン景気が終わった後 どうなるのか？
このラーメンのみやログ評価ポイントは3.4
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