岩国市というと宇部市から遠いイメージで中々足が向かわないが周防大島に行くよりは近く
2時間ちょっとで到着出来る。
比翼って言葉はあまり使わないし店名がどういう意味で付けられたのか？知るために検索してみると 二羽の鳥が翼を並べて仲良く飛んでいる様子で仲のいい夫婦などに例えられる事から
年配の夫婦が経営されているのかな？と勝手に想像してしまったが 店に入ると中年くらいの女将が一人で切り盛りされているようで僕の推測は外れていたようだ。
外観はレトロな中華そば屋 中は食堂といった感じでご近所の常連の方が食べに来るみたい。
店内に地元の新聞の記事が掲載されていて ラーメンについては2日間じっくりとスープが採られ 麺も広島から伸びにくい物を取り寄せて使っている。
ワンオペだがメニューが少ないのもあり着丼は早め。オープンキッチンではなく奥に一回入るため混んできたら大変だろう。早速スープから頂いてみる。
あっさりでクリーミーなスープだが長時間炊いているだけあって旨味もしっかりと感じられ年配の方でも食べ易い中華そば。口コミを見ても人気は高く評価されているみたいです。
このラーメンのみやログ評価ポイントは3.5
この記事が良いと思ったら押してください<a href="https://blogmura.com/profiles/11094434/?p_cid=11094434&reader=11094434" target="_blank"><img src="https://b.blogmura.com/banner-blogmura-reader-white.svg" width="230" height="46" border="0" alt="みーやんの山口県のラーメン食ってみな 飛ぶぞ！ - にほんブログ村" /></a>
