白河中華そばの店は 意外に県内では数軒あり
しかも本場で修行された本格的な物 侍や米蔵では手打ちの麺で提供され 人気も実力も定着しています。 こちらの店も 元々周南市でオープンしたものの閉店され 移転先を探していた。
しかも系列店の一光の隣にオープンとSNSでも話題になっていました。自分も気になっていたので割と早めに訪問しました。光駅からすぐ近く 一光の隣に並ぶ形で なんと中からは隣の店へ行き来が出来る。元々 お店の物だったのか？ 隣の店が閉店したのか？は 定かではありませんが
せっかくなので 隣の一光さんにも連食するつもりで シンプルに中華そばを注文。
着丼と同時に 玉ねぎを刻んだものが容器に入って提供され 入れ放題。サッパリして食感も楽しいので これはおススメ。スープを頂いてみると
丁度良い塩分濃度に 主張しすぎない醤油の香り
手打ちがどうかは情報が無かったが 長さがまばらな事や ピロピロ麺と言われる弾力の強い食感は おそらく手打ちではないだろうか？
炭焼きで低温調理してあるチャーシューも薄切りで 時々スープに入ってくる 玉ねぎの辛味が味を引き締めてくれる。山口県で食べた 白河中華そばの中でも 一番かもしれない。
かしわおむすびや ワンタンなどのトッピング 夜は皮焼き(福岡の名物焼き鳥)なども提供される 居酒屋さんとしても利用出来るらしい。
が、、。 残念ながら 最近SNSで 白河中華そばの提供を 終了されるらしいという情報が。凄く美味しかったのに寂しいです。やはりこの辺りは牛骨ラーメン圏であり 隣が一光というのが 厳しかったのか？
この後 一光さんで 一光そばを 頂きましたが
中々強烈な ニンニクがガツンと効いたラーメンで インパクト大でした！！
このラーメンのみやログ評価ポイントは 3.65
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