山口県のラーメン食ってみな 飛ぶぞ!

東京からUターンして実家へ 食べ歩き 地元情報など 色々と呟きます

三久 小郡店 正統派宇部ラーメンの系譜 

こちらの店は大阪屋から始まった宇部ラーメンの初期から存在する店で 宇部にも店舗があるが口コミを見る限り小郡店の方が美味しいという書き込みが見られたので訪問してみた。 駐車場が限られているのでそれほど混み合う事は無いと思うがそれでも人気はあり …

牛骨ラーメン平廉 防府市 牛骨ラーメンが牛骨白湯に進化

喫茶リバーでのラーメン提供が終わり リバ王が食べられなくなりましたが SNSで平廉のラーメンの画像見てビックリ!! いわゆる普通の牛骨ラーメンだったのが白湯スープに進化している!! 県内の牛骨ラーメンほとんど回ったが これほど濃厚なのは初めて見た…

番外編パート4博多 サイフォンラーメンとは?!

とり田で坦々麺を 食べた後 もう一杯食べられそうなので 検索したり歩き回ったり ちょっと通りから外れて 飲食店が入った小さいビルに サイフォンラーメンなるものを発見!! 東京ですら 見た事ない これは凄いものを見つけてしまった!! 店の前に行ってみ…

番外編パート3 博多 水炊きのスープで作った坦々麺 とり田

実は博多には 2度程行っていて この日は昼前に着き どこで食べようか? と行こうと思っていた店が店休だったので歩き回って結局PARCOという商業施設内の飲食コーナーに しかし ここでも豚骨ラーメンの店は大行列 つけ麺の店も行列。福岡の人って豚骨が好き…

番外編 パート2 一幸舎総本店 博多 元祖泡系ラーメン

なんとか福岡のラーメンにありつけて その日は就寝。翌朝ランチの時間まで待って 本店が博多駅から近い 一幸舎総本店に訪問してみました。 博多では初の豚骨ラーメン 本店と言ってもリニューアルされたのか? 真新しい外観 内装 スタッフが若い方ばかりなの…

番外編 博多パート1 大勝軒系? 永福のつけ麺

コロナも明けて マスクをしなくても外は歩ける様になりましたが山口県では まだまだマスクをしている人が多い。 夏にずっと行きたかった博多に新幹線を利用して行きました。車で行くと時間もかかるし疲れるのでちょっと贅沢して。新幹線に乗るまでが長いけど…

番外編 北九州小倉 佐賀つけ麺と有名泡系ラーメン

長かったコロナもようやく明け 県外の活動もして行こうとラーメン処 福岡県に上陸しました。 福岡と言っても小倉はほぼ山口県と言っても過言では無く 宇部市からは1時間20分ほどで到着 周南市に行くのと同じくらいです。 最近オープンしたばかりの佐賀つけ麺…