こちらの店は大阪屋から始まった宇部ラーメンの初期から存在する店で 宇部にも店舗があるが口コミを見る限り小郡店の方が美味しいという書き込みが見られたので訪問してみた。
駐車場が限られているのでそれほど混み合う事は無いと思うがそれでも人気はあり お客さんは安定して入れ替わり繁盛しているようだ。
かなり年季の入った昭和レトロなラーメン屋さん今時は珍しいワイングラスの足見たいな椅子
床のちょっと剥がれた色合い でもなんか落ち着く感じ。
落ち着いた感じの年齢のスタッフがホールと調理を分担してオペレーションを行う。一久や三平などと同じスタイル。豚骨臭さが店内には それほど無く最近では呼び戻しのレベルも抑え気味の店が多い傾向。
チャーシュー麺を注文して着丼を待つ。メニューはシンプルにラーメン ライス 餃子なので
注文によってオペレーションが崩れる事はなく
早めの着丼。
まずスープから頂く。程よい呼び戻しのインパクトにクリーミーで臭みの無いベースの豚骨
中細麺なら硬さはデフォルトで柔らかめ地元の人はカタメという人は少ないだろう。チャーシューは煮込んでから薄めのタレに漬け込んでいるスタイル 柔らかく丁度良い食感でメンマの柔らかさ下味もバッチリ
これは人気な理由が分かる気がする。帰る時には駐車場が満車で そこ止めていいの？って所に無理やり止めて店へ向かう人も。ご近所トラブルになりそうな物だが長年営業されているので認知されているのかな？
SNSで先代の大将が亡くなられたと知りましたが この時作ってくれた方が大将だったのかは不明です。それでも次の人にバトンは渡された様で一安心。まだまだ長く続けて欲しいお店です。
このラーメンのみやログ評価ポイントは3.6
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