三代目ユタカ宇部市特製鶏白湯ラーメン - 山口県のラーメン食ってみな飛ぶぞ！

先日訪問した二代目ユタカの系列で鶏白湯がメインの店。場所は市役所の近くだがちょっと裏通りしかも駐車場が離れている為不利な場所と言える立地。僕は原付きなので歩道の脇に止めたが初めて車で来る人は戸惑うだろう。

ラーメンwalkerグランプリ新人部門を受賞しているらしい。入り口付近にポップが貼り付けてあった。

店内は綺麗に改装してあり厨房器具も真新しい。席数はユタカ同様少なめで小規模の店舗展開をしているのかな？と思わせる。

ホールのスタッフは女性2名くらいで麺場を男性がしているようだ。食券制なので特製鶏白湯ラーメンを購入。

まだお客さんはそれ程入ってなかったので早めの着丼。鶏白湯というには少し薄め白よりも鶏油の黄色が前面に出た色合い。 f:id:miyasan0608:20210321160949j:plain f:id:miyasan0608:20210321160955j:plain f:id:miyasan0608:20210321161000j:plain 早速スープから頂くとあっさり目でシャバ目という表現が出来るライトな鶏白湯でカボチャや水菜などの野菜も彩りとして配置され女性をターゲットにしているのが分かる。