夜限定営業のラーメン屋さんが新山口に出来て
鶏白湯ラーメンらしい。新山口で鶏白湯と言えば聖剛が少し前にオープンしたばかりだが またも鶏白湯しかもすぐ近くにオープン。
夜営業だと行ける日が限られてくる。たまたま
時間があったので行ってみた。場所が最初分かりにくく マンションっぽい建物の中にスナックや飲食店なとのテナントが入った場所で そのうちの一つが こちらの店。
メニューを見ると ラーメンは800円から900円
と高い。しかし これは後で分かったのだがおにぎり付きなのでこの値段。メインの鶏白湯の他に しじみラーメン 豚骨ラーメンもあるが
もちろんメインの鶏白湯を。
店に入った時はガラガラだったが近くの飲み屋から出てきた団体が占領して満席近くに。少し遅ければ かなり待たされる事に。運良くそれほど待たずに着丼。
見ての通りおにぎりが付いてます。鶏白湯は山口県ではどちらかと言うと清湯(ちんたん)に近い。白湯とは油と乳化したスープで とろみがあり白っぽい色になるのが普通。
早速一口啜ってみると かなりあっさり目のスープで飲んだ後の締めには良いのかもしれない
チャーシューの代わりに せせりの肉っぽい物が乗っていて 半分の味玉 海苔が乗っているが見た目は美しくない。
一緒に出てくる おにぎりとお新香が美味しかった。おにぎりはフワッとした握り加減が絶妙で かじるとホロっと崩れる感じパリッとした海苔の風味も良い。
ラーメンだけだと微妙だけどおにぎりがある事で最高の締めになる。それが〆らー
このラーメンのみやログ評価ポイントは3.3
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