なぜ？ と言うのが本音だった。
東京でも食べたことがあるが他の地域には出店しない会社だと思っていた。それが山口県の宇部市に出店？ 厚南の予定地を何度も通りかかったが中々オープン予定を過ぎてもSNSもやっていないので情報が入って来ない。
つい最近通りかかると車が停まっていて ひっそりとオープンした模様。ぼくも急いで店内へ入るが告知もしてないので 客入りもまばら
券売機で一番高いネギ味噌チャーシュー麺は
1430円と東京価格。それを購入。
オーダーが入ってから中華鍋で 野菜を炒めて味噌 スープ ニンニク 生姜などを合わせる
こちらでは見かけないスタイル。だが圧倒的に
このほうが美味い。野菜の甘味がスープに溶け出し かつ野菜にスープが沁み込み一体感が増す。
余談だが この店のレビューはつい最近訪問した時のもの。いつもは訪問した順番に半年後くらいの期間を空けて思い出しながら書いている
しかしなぜ この店が宇部市に出店したのかが
判明したので先にお届けする事に。
その理由が なんと社長が宇部市出身らしく
いつか地元に出店したいと思っていたとの事
ユニクロの社長 来来亭の社長に続いてのサプライズ。こんな田舎の小さな町から こんなに有名人出る？
追加情報では 以前このブログで宇部市出身のお笑い芸人が居て いつかM1グランプリの決勝に出るのではないかと予言していたが早くも今年の決勝に進出したらしい。ダイヤモンドというコンビの地味な方。こちらもM1が近いという事で告知も兼ねて
さて本題の味噌ラーメンだが 鍋で野菜を炒めるのもあるが 麺が太麺という事もあり時間が掛かる。東京の老舗製麺所三河屋製麺から取り寄せているらしい。
かなり時間が掛かり着丼。圧倒的なチャーシューの存在感。野菜もたっぷりで麺が見えないくらい
まずスープから頂くと 甘いそして美味い。
味が濃いわけでは無いが旨味が凝縮されたスープで塩っぱいチャーシューとの相性は良い。ホロホロ系のチャーシューはちょっとパサついている部分があるが改善はされるだろう。麺がもっちりの太麺で山口県には無い味噌ラーメン
刻み玉ねぎなども入って飽きないように工夫されている。
ただ一つ心配なのは東京価格である事。宇部市の代表格 一久は600円台 市民はそれを基準に考えるので高いと感じるのでは？ 味は問題ないが長く続いて欲しいと願う。
このラーメンのみやログ評価ポイントは3.7
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