SNSで一久のつけ麺が夏限定で提供されている情報を得た。しかも家から一番近くて僕が宇部市の中でお気に入りの店 岬店。
仕事が休みの日に早速行ってみる事に
宇部市民はそれぞれお気に入りの一久の店舗があり僕の一押し岬店は豚骨が濃くて かえしが少し甘みがあるのが特徴的。と言うことは つけ麺のつけ汁に最適であると考察できる。
店に入りカウンターに座ると限定のポップを確認。ちゃんとつけ麺ありました。
好評だったせいか？ 夏が終わってもまだやっているらしく この時は夏だけだと思っていたので2回食べに行きました。並盛りだと少し物足りなく美味しかったけど 次は大盛りで行ったら途中からスープが薄くなりました。大盛りだと麺が2倍になるからです。
美味しかったのは並もりで ライスかチャーハンを追加するのがオススメ。味は予想した通り
濃いめのスープが麺によく絡み 全粒粉入りの中太麺は少し縮れていて 固めの食感で一久の
柔らかめの麺とは対照的。少し酸味があり トッピングはラーメンと同じだが固めのゆで卵が半分付いてます。
知り合いが食べた時は魚介が入っていたと聞いたが色々試行錯誤しているのかもしれない。僕が頂いた豚骨のシンプルなつけ麺は濃いだけでなく 甘味 酸味 辛味 旨味とバランスが良く満足感のある つけ麺でした。
このラーメンのみやログ評価ポイントは3.6
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