2022-01-01から1年間の記事一覧
こちらのオープンはSNSで 話題になっており 山陽小野田市初の牛骨ラーメンの店。山陽小野田市といえば 宇部市のお隣という事で 豚骨ラーメンの店ばかり 元はハンバーグ屋さんだったというお洒落な内装で 話題になっていました。 この日は朝から大雨で 前まで…
長崎ちゃんめんは 厚狭が発祥らしいですがチャンポンは長崎県民並みに 好きなのではないか？ と最近 思ってますが、ラーメン屋さん 定食屋さんでも メニューに載っていることが多く フェイスブックの投稿でもラーメンのコミュニティに投稿されています。 ち…
SNSでは 美味しいという意見と 塩っぱかったという意見が分かれていた。 調べると湯田温泉にあった葉月という店が 移転オープンされたらしい。 さぁ 意見の分かれている店だが 吉と出るか凶と出るか？ 基本的に美味しくなかった店は SNSにもブログにも上げな…
白河中華そばの店は 意外に県内では数軒あり しかも本場で修行された本格的な物 侍や米蔵では手打ちの麺で提供され 人気も実力も定着しています。 こちらの店も 元々周南市でオープンしたものの閉店され 移転先を探していた。 しかも系列店の一光の隣にオー…
この時はシンエヴァンゲリオン劇場版の終劇迫る という事で 通算4回目を観て ラストは宇部新川の景色が 宇多田ヒカルの曲と共に 映し出され 何度観てもいい。庵野監督のおかげで 宇部市に住んでいる事を誇りに思えている人間は少なくないと思う。映画が終わ…
全国チェーンの来来亭 訪問はしているが レポートするまでも無いか？ と思っていたのだが宇部市の人間から社長が実は 宇部市出身で 西日本地域の社長が弟さんが経営。西日本の本社が 宇部市の神原にあるという。(めっちゃ近所) 来来亭といえば 鶏ガラ醤油ラ…
こちらの店はオープン前からSNSで話題になってました。オープンして次の休みには訪問する事になりました。山口市とは言っても 阿知須という宇部市と山口市の間にあった町で 山口市に合併された為 あっという間に山口市に突入する事になる。阿知須という町は …
私事ではありますが この日の麺活から原付バイクを卒業して 中古の軽自動車での移動になりました。エアコン付きで 携帯の音楽をBluetoothで飛ばしながらもナビの音声を聞き 快適な移動が出来ます。この日向かったのは SNSで清湯スープのラーメンを提供してい…
防府市のこの辺りはラーメン激戦区と言われています。今里 並木 喫茶リバー 平廉などの店の近くに ドルフィンもあります。看板に久留米味のラーメンと書いている事から 呼び戻しを使ったラーメンだと予想できます。開店前に駐車場に原付を止めて 看板などを…
こちらの店はSNSで系列店 楽'(らくてん)と共に 美味しいと評判で 行こうとは思っていたけど行けてなかった店で 行ってみるとラーメンの味以外の所でも驚かされました。 原付きバイクでようやく寒さを感じずに運転できる様になってきたものの日陰や山の中を走…
山口県でも西側の下関市 小野田市 宇部市は特に 豚骨への執着が凄く 他のラーメンは受け付けないという人も少なくない。そんな豚骨好きの下関に北九州ラーメンの支店が進出してくる。 その情報は SNSでもオープン前から知れ渡り話題となっていた。山口県のラ…
この日は北斗亭で中華そばを 食べてからあらかじめ決めていた光市のこちらの店へ。牛骨ラーメンは下松市のイメージが強いが 実は光市も牛骨ラーメン圏内。ナビに従って向かうと 大通り沿いでは無く 住宅地の奥に決して好立地ではない場所に店はあり 昼時とも…
最近の山口県ラーメン事情は豚骨一択時代から 多様化が進み さらに牛骨ラーメンの勢力が強くなって来ている。新規オープンの牛骨ラーメンの店や 豚骨ラーメンの店でも選択肢として牛骨ラーメンもある店など増えて来ている。 エヴァンゲリオンの監督が宇部市…
臭うまラーメンの宇部市民からも 美味いと評価されてもちろん山口市民からも愛されている店 調べると元々は1号店が宇部市にあった宇部ラーメンの店というのもあるだろう。こちらの店の方が後に出来たのだが 宇部の店が閉めた後も営業を続けて現在に至るよう…
日テレの県民ショーで紹介された バリそば。揚げた中華麺の上に あんかけが乗っていると皿うどんになるのだが あんかけではなくスープがかけられているらしい。どこでもあるわけじゃなく春来軒という山口市に 3店舗ほどある店で提供されていて前から気になっ…
臭うま系の宇部市は豚骨の激戦区。オープンする店は ことごとく豚骨。こちらの店も例外ではなく豚骨だが 宇部ラーメンでは無いようだ。次世代豚骨という店名と 豚骨の清湯ラーメンと 長時間炊き込んだラーメンなど 一線を画す内容に 期待は膨らむ。 もってけ…
山口県ではチェーン店の飲食店が増えつつあり 個人店の苦戦が続いている。資本力やコスパの面で対抗出来ない上に サイドメニューやお子様メニュー ツマミの充実など戦略的にも劣っている。 豚骨 牛骨ラーメンが需要が大きいのだが 何故か？昔から味噌ラーメ…
