県内でもトップクラスのこちらの店。やまぞえ製麺所が無くなってからは 地元宇部市のラーメン屋よりも 通っていると言っていい店。 僕がブログを始めて 勝手に賞をあげていますが 一昨年のYRY(ワライ)山口県ラーメン オブザ イヤーの受賞店。ちなみに昨年は …
SNSでもオープン前から 話題になっていたが なんとも変な名前のラーメン屋さん。釣り好きなのかな？と 思ったらそうじゃ無い 何やら 小野田三平で働いていた方が ラーメン屋さんを出そうとしたが 屋号の使用が認められず 三平を連想させる つりきちというワ…
先日食べログの点数について 不当だと訴えた店が勝訴しました。その内容についてですが チェーン店だと言うだけで点数が下がり 評価をしている人間が他の店のコメントなど多数書き込みがあり 影響力がある人間かどうかが 点数を上げるポイントになっているら…
こちらのブログも かなりの投稿数で 行きたい店は ほぼ行っている状況。しかし 岩国市や 柳井市など広島寄りの場所がどうしても行けていません。まだ行けてない店がありますが 山口県ラーメン巡りの2週目に 突入したいと思います。鶏そばカヲルさんが 5周年…
こちらの店は 台湾料理のチェーン店？ 県内に何店舗かあるようで 宇部市の店舗は仕事の帰りに通るといつも車が満車状態で 一度行ってみたいと思っていた。ランチの方がお得なようなので オープンしたばかりの時間で 車が停めやすい時に訪問。 中華料理と 台…
こちらの店に伺ったのは スエヒロの帰り道 営業時間が 夜の部がまだ始まっておらず 駐車場にて時間を潰して 開店と同時に入ると もちろん先客は居ないので そのまカウンターに 下調べをしていたので スエヒロに行く前に通り過ぎて場所は確認していた。お目当…
SNSでも度々見かけてはいたが 岩国方面は 車でも片道2時間以上と 中々行けずじまい。 この日は仕事が早上がりなので ご飯を食べずに そのまま店に向かう事に。昼休憩なしの通し営業なので 何時に着いても直ぐに食べられる。それから家に帰れば次の日に影響の…
(宇部空港バラ園) 宇部市のスローガンというか テーマ？ 子供の頃は 何だそれ？？と思っていた 田舎だから花と緑があるのは 当たり前だろう？ しかし数十年ぶりに戻ってみて 桜が散り 新芽の季節になると 道路沿いには 花が植えられており 鮮やかな彩りを見…
家系が根付かない県 山口県の話は前回もしましたが SNSで家系が出来るという情報は得ていた が 休みの日が店休になっていてなかなか行けなくて 朝ラーメンをやっている情報があったので この日 出勤が遅かったので やっと行けることに それにしても 家系で …
この店はSNSで 見かけ 味がどうこうというより まず外観に 驚かされる。となりのトトロで お馴染みの猫バスが しっかりと描かれており 許可を取っていないのなら 訴えられても不思議では無い。田舎の店だから大丈夫だろうと 思っているのだろうがSNSで上がっ…
こちらのオープンはSNSで 話題になっており 山陽小野田市初の牛骨ラーメンの店。山陽小野田市といえば 宇部市のお隣という事で 豚骨ラーメンの店ばかり 元はハンバーグ屋さんだったというお洒落な内装で 話題になっていました。 この日は朝から大雨で 前まで…
長崎ちゃんめんは 厚狭が発祥らしいですがチャンポンは長崎県民並みに 好きなのではないか？ と最近 思ってますが、ラーメン屋さん 定食屋さんでも メニューに載っていることが多く フェイスブックの投稿でもラーメンのコミュニティに投稿されています。 ち…
SNSでは 美味しいという意見と 塩っぱかったという意見が分かれていた。 調べると湯田温泉にあった葉月という店が 移転オープンされたらしい。 さぁ 意見の分かれている店だが 吉と出るか凶と出るか？ 基本的に美味しくなかった店は SNSにもブログにも上げな…
白河中華そばの店は 意外に県内では数軒あり しかも本場で修行された本格的な物 侍や米蔵では手打ちの麺で提供され 人気も実力も定着しています。 こちらの店も 元々周南市でオープンしたものの閉店され 移転先を探していた。 しかも系列店の一光の隣にオー…
この時はシンエヴァンゲリオン劇場版の終劇迫る という事で 通算4回目を観て ラストは宇部新川の景色が 宇多田ヒカルの曲と共に 映し出され 何度観てもいい。庵野監督のおかげで 宇部市に住んでいる事を誇りに思えている人間は少なくないと思う。映画が終わ…
全国チェーンの来来亭 訪問はしているが レポートするまでも無いか？ と思っていたのだが宇部市の人間から社長が実は 宇部市出身で 西日本地域の社長が弟さんが経営。西日本の本社が 宇部市の神原にあるという。(めっちゃ近所) 来来亭といえば 鶏ガラ醤油ラ…
こちらの店はオープン前からSNSで話題になってました。オープンして次の休みには訪問する事になりました。山口市とは言っても 阿知須という宇部市と山口市の間にあった町で 山口市に合併された為 あっという間に山口市に突入する事になる。阿知須という町は …
私事ではありますが この日の麺活から原付バイクを卒業して 中古の軽自動車での移動になりました。エアコン付きで 携帯の音楽をBluetoothで飛ばしながらもナビの音声を聞き 快適な移動が出来ます。この日向かったのは SNSで清湯スープのラーメンを提供してい…
防府市のこの辺りはラーメン激戦区と言われています。今里 並木 喫茶リバー 平廉などの店の近くに ドルフィンもあります。看板に久留米味のラーメンと書いている事から 呼び戻しを使ったラーメンだと予想できます。開店前に駐車場に原付を止めて 看板などを…
こちらの店はSNSで系列店 楽'(らくてん)と共に 美味しいと評判で 行こうとは思っていたけど行けてなかった店で 行ってみるとラーメンの味以外の所でも驚かされました。 原付きバイクでようやく寒さを感じずに運転できる様になってきたものの日陰や山の中を走…
山口県でも西側の下関市 小野田市 宇部市は特に 豚骨への執着が凄く 他のラーメンは受け付けないという人も少なくない。そんな豚骨好きの下関に北九州ラーメンの支店が進出してくる。 その情報は SNSでもオープン前から知れ渡り話題となっていた。山口県のラ…
この日は北斗亭で中華そばを 食べてからあらかじめ決めていた光市のこちらの店へ。牛骨ラーメンは下松市のイメージが強いが 実は光市も牛骨ラーメン圏内。ナビに従って向かうと 大通り沿いでは無く 住宅地の奥に決して好立地ではない場所に店はあり 昼時とも…
最近の山口県ラーメン事情は豚骨一択時代から 多様化が進み さらに牛骨ラーメンの勢力が強くなって来ている。新規オープンの牛骨ラーメンの店や 豚骨ラーメンの店でも選択肢として牛骨ラーメンもある店など増えて来ている。 エヴァンゲリオンの監督が宇部市…
臭うまラーメンの宇部市民からも 美味いと評価されてもちろん山口市民からも愛されている店 調べると元々は1号店が宇部市にあった宇部ラーメンの店というのもあるだろう。こちらの店の方が後に出来たのだが 宇部の店が閉めた後も営業を続けて現在に至るよう…
日テレの県民ショーで紹介された バリそば。揚げた中華麺の上に あんかけが乗っていると皿うどんになるのだが あんかけではなくスープがかけられているらしい。どこでもあるわけじゃなく春来軒という山口市に 3店舗ほどある店で提供されていて前から気になっ…
臭うま系の宇部市は豚骨の激戦区。オープンする店は ことごとく豚骨。こちらの店も例外ではなく豚骨だが 宇部ラーメンでは無いようだ。次世代豚骨という店名と 豚骨の清湯ラーメンと 長時間炊き込んだラーメンなど 一線を画す内容に 期待は膨らむ。 もってけ…
山口県ではチェーン店の飲食店が増えつつあり 個人店の苦戦が続いている。資本力やコスパの面で対抗出来ない上に サイドメニューやお子様メニュー ツマミの充実など戦略的にも劣っている。 豚骨 牛骨ラーメンが需要が大きいのだが 何故か？昔から味噌ラーメ…
こちらの店も たまにSNSで 見かけ中々の評価 豚骨ラーメンの店で 骨髄の髄が店名に使われている事から 長時間炊き込み骨の髄まで味わえるスープが自慢の店なのだろう。 ナビに従って行くと メインの通りから外れ さらに奥の住宅街に入って行く。スーパーの裏…
本格的なラーメンが味わえる喫茶店 SNSで写真を見て これは美味そうだと直感した。麺は太麺で 魚介豚骨スープらしく評判もいい。チャーシューはローストタイプで 見た目からしてそそる つけ麺だ！！ 原付きでナビに従って行くと いつも下関市に向かう道とは …
数年前に東京では 担々麺 汁無し坦々麺のブームがありました。限定麺では もちろんのこと汁無し坦々麺専門店などもあり 同時期に台湾まぜそばも流行っていたことから辛い刺激的な麺が求められていたのかもしれません。 山口では 限定麺か 中華料理屋で食べら…
